
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 jitomates, picados
1 rama de epazote, lavada
1 rama de cilantro, lavado
1 1/2 litros de agua
3 cubos de consomé de pollo
6 nopales, cortados en tiras y cocidos
1 cáscara de lima, lavada
1/2 taza de jugo de lima (120 ml)
3 tortillas en tiras, fritas
Preparación:
Calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y los jitomates, agrega el epazote, el cilantro, el agua y cuando comience a hervir sazona con el Caldo de Pollo Rosa Blanca e incorpora el resto de los ingredientes, a excepción de las tortillas, deja que hierva 10 minutos y sirve caliente con la juliana de tortilla frita.
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