GULA Y LUJURIA

La gula , en mi humilde opinión, otro de los más divertidos pecados capitales. Ya se que últimamente no está de moda defender la gula, dada la invasión de modelos anoréxicas y comida light que estamos sufriendo, pero, quién dijo que debamos de defender siempre lo políticamente correcto, no?. La gula está de capa caída, es cierto. ¿qué ha sido de aquellos gloriosos tiempos en que la modelos de pintura retozaban alegremente sin miedo ninguno a mostrar sus opulentas carnes? ¿qué ha sido del "caballo grande, ande o no ande? ¿qué…?. Occidente se derrumba bajo el peso de los trillones de dólares de pib, la alta tecnología y la falta de ideas de un sistema político que se está quedando sin nada nuevo que ofrecer. Y uno de estos símbolos, sin duda, de esta pérdida de valores es la demonización que en nuestros días se hace de la gula. Así que los animo, compañeros , a no dejaros llevar por esa corriente decadente de intolerancia hacia la gula. Vale, puede que sea un pecado, incluso capital, pero eso la verdad es que ahora no afecta demasiado al devenir de la vida moderna. Lo grave es la hipocresía que mueve a la gente a mirarte mal cuando te ejercitas en tan suculento pecado, mientras piensan lo desgraciados que son comiendo hierba y peces a la plancha sin sal.
Y nuestr querida gula, va, inminentemente de la mano con l más divertido de los pecados capitales, para la mayoría de los mortales, es sin duda este de la lujuria. Gran mérito si consideramos que por otra parte, los pecados capitales en si , suelen ser, cuando menos , bastante divertidos. Quién no ha saboreado un cuarto (o una mitad) de cordero, o una deliciosa-asquerosa fritanga de salchichas radioactivas, por comparar con la gula..o una buena discusión a gritos por teléfono con algún cretino . Pero en fin , toca hablar de la lujuria, y aunque dispersarme es uno de mis hábitos más arraigados. Desde esta plataforma, reivindico la acción de la lujuria como elemento unificador de la humanidad, como elemento de relajación frente al stress reinante en nuestra tecnocratizada sociedad, en fin, como elemento de libertad individual, y , además, solicito la liberación de la lujuria de su estigma de "pecado". La lujuria es un pecado, cuando menos curioso, dado que todos los pecadores se pueden definir como "consumidores satisfechos".Y esto es una cosa que no se puede decir de la mayoría de las virtudes...pero eso es otra historia y , como tal, será contada en otro momento.
(TEXTOS TOMADOS DE www.tiffotos.com /hedonismo del camarada Julius)

sábado, 17 de enero de 2009

Caldereta de Mariscos y Pescado


Ingredientes

500 gramos Almeja
500 gramos Langostino
300 gramos Calamares
500 gramos Rape (filete)
3 unidades Zanahoria
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
2 unidades Apio (tallo),
1 taza Tomate frito
1 taza de Vino blanco seco
Sal, al gusto
Pimienta molida, al gusto
4 cucharadas Aceite de oliva

Preparación

Lavar las almejas en agua con sal para que suelten la arena; lavar los langostinos, los calamares y el rape. Colocar las almejas en una cazuela con 3-4 cucharadas de agua y llevar al fuego, hasta que se abran. Guardar las almejas y desechar las conchas, pasar el líquido por un colador fino y reservarlo.
Cortar los calamares en tiras. Raspar las zanahorias, lavar el apio y los pimientos, y picarlo todo finamente. Cocer los langostinos en 5 tazas de agua hirviendo con sal, 1-2 minutos, lo justo para que cambien de color; retirarlos y pelarlos. Machacar las cabezas en un mortero, agregarlas al caldo y cocer 15-20 minutos a fuego suave; colar y calentar el caldo de nuevo, añadir los calamares y las hortalizas, y cocer otros 20 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite y sofreír el rape, los langostinos y las almejas, 2-3 minutos máximo. Verter todo en la cazuela, añadir el caldo de las almejas y el tomate frito, remover y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregar el vino, rectificar la sazón si fuera necesario y servir caliente.
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