
Ingredientes:
CHAMPIÑÓN, 16 unidades
SALCHICHA FRESCA, 4 unidades
JAMÓN SERRANO, 100 gramos
PAN RALLADO, 3 cucharadas
HUEVO, 1 unidad
ACEITE, 3 cucharadas
PEREJIL PICADO, 1 cucharada
AJO PICADITO,1 cucharadita
Cortar los pedúnculos de los champiñones, dejando sólo las cazoletas y raspar bien debajo del chorro del agua fría, secándolos con un paño. Desmenuzar las salchichas. Picar el jamón serrano. Colocar las salchichas, el jamón, el pan rallado, el huevo batido y el perejil en un cuenco y todo junto sofreirlo con ajo. Extraer, rellenar los champiñones con la mezcla y colocarlos en una fuente redonda. Rociarlos con el aceite y cocinar 15 minutos en el horno a temperatura media.
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