
INGREDIENTES:
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* ½ cebolla fileteada
* 2 tazas de rajas de chile poblano
* 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
* 1 ½ tazas de crema
* 500 g de pasta hojaldre
* 2 huevos batidos ligeramente
# Horno precalentado a 210° C
# Calienta el aceite y sofríe la cebolla, agrega las rajas y cocina por 5 minutos. Incorpora el pollo y la crema y cocina por 5 minutos más. Retira del
fuego y deja enfriar.
# En una mesa ligeramente enharinada extiende la pasta hojaldre con la
ayuda de un rodillo y corta cuadros de 15 cm x 15 cm; coloca un poco del relleno sobre cada cuadro, coloca un poco de huevo en las orillas y dobla formando un triangulo cerrando perfectamente para que no se salga el relleno.
# Barnízalos con el resto del huevo y hornea por 40 minutos o hasta que la pasta esté cocida.
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