
1 rack de cordero cortado en chuletitas individuales (salen aproximadamente 20 y se sirven 2 por persona si van a ser varios tiempos o 6-7 si este es el plato fuerte)
Se marinan en una salsa hecha de:
1 copita de ron balnco
1/2 copita de miel de abeja
1/4 de taza de menta picada muy finita
1 cucharada de salsa de soya
Se salpimentan las chuletitas y se dejan marinado un par de horas en la salsa, luego en una sartén muy caliente con aceite de olivo, se ponen salandolas de nuevo y se sellan por ambos lados, se baja el fuego y se agrega la salsa para querminen de cocerce en ella durante 3-4 minutos, dependiendo del grado de cocción que se quiera.
se sirven salseando un poco el plato y luego se les pone un poquito más de salsa arriba, se pueden acompañar de papas fritas o en puré o de cus-cus.
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