
Ingredientes
* 2 cebollas pequeñas picadas
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* 4 aguacates
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* 800 ml. de caldo de pollo frio
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* 150 grms. de crema agria
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* 2 cucharadas de puré de tomate
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* El jugo de un limón
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* 1 cucharada de cilantro picado
Preparación
Corte los aguacates a la mitad y a lo largo, pele el aguacate y coloque en la licuadora, junto con el caldo, la crema, el concentrado de tomate, el limón, sal y pimienta. Ponga la mezcla en el refrigerador dos horas. Sirva fria adornado con el cilantro.
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